|
|
Javaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip (in kleine stukken), 1 a 2 tomaten of een blikje tomatenpuree, 1 el ketjap (zoet), 3 el zoute of chinese ketjap, 2 maggiblokjes, 1 tl laos, 1 tl kentjoer of circa 2 cm fijngesnipperde verse kentjoerwortel, 2 grote uien, 2 el olie, knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kip in de hete olie bruin, steeds omdraaien. Daarna de gesneden uien erdoor bakken, blijven roeren. Als alles bruin is de knoflook erbij. Dan de tomaten, maggiblokjes, ketjap (zoet en zout), laos en kentjoer even meebakken. Iets water erbij zodat het sauzig wordt en vervolgens gaar laten sudderen in ongeveer 25 minuten. Eventueel op smaak brengen met zout.
|
|
|